[西式食譜] 魚子醬俄式薄煎餅

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材料5.39.217.76# d8 p, w/ q/ |9 J4 [# q& ], l- e
薄餅粉 140克、海鹽 1/2茶匙、溶牛油 1湯匙、水 250毫升、鮮奶油適量、雞蛋 1隻（拂勻）、法國葱（切碎）配料：法國葱（切段）、熟蛋 1隻、紅洋葱碎/魚子醬適/三文魚子各適量( M3 h6 r  @( ], ]) S0 d

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1.將熟蛋白和蛋黃分開，蛋黃用篩壓碎；蛋白切碎。4 j) k6 i, K+ G1 X, s: b

$ m  t: w: j' u0 I0 }2.將薄餅粉、海鹽、雞蛋、溶牛油、水倒入杯拌勻，下法國葱碎拌勻。% @7 v& s% A' ?1 |
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3.燒熱鑊掃上油，放上心形模，注入適量的粉漿，以中火煎至定型後脫模，反轉另一面煎至金黃。- i& @9 h' o+ I9 d2 v. V7 Z

" ]& p8 v; h4 `# m/ C& L) b& L* V5.39.217.764.將薄餅上碟，享用時可放上各自喜好的配料便成。