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2 w- S% Y2 W8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量
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! }7 B# R# a" e) N2 r+ m" \5 }4 M, C$ F做法公仔箱論壇0 Q$ U& }; x1 H1 l. P
1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將
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- s6 r6 h7 h4 _: m( J7 c5.39.217.762個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。tvb now,tvbnow,bttvb- c3 i8 M2 t* N l( j+ B8 a
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3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。
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8 `) d; o+ C" t! z# N' E貼士* }5 F2 Y; [' c
煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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