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8 L) m, p+ X3 m3 P# u# v I' j5 T材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 F+ H& r# i* c
油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉公仔箱論壇2 @% i% t- r( s* I" ?, t
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調味料+ \* A1 G+ Q: @3 Q
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙5.39.217.760 ]- I0 ~9 n1 E% X: i& w: s1 F$ J
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做法 . L5 c5 w9 q; n h; c# p3 E8 J+ |
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。5.39.217.76/ u! K) }( v, i/ V/ `6 G0 X
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2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。公仔箱論壇; V. l5 a6 g7 n& w+ G9 V; x' [
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3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?% t: F* V5 R$ Z
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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