[中式食譜] 鯇魚片粥

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材料公仔箱論壇, E& @. M, n6 o! x
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 i: }6 a1 q- s' Q; y$ k7 }
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0 d, g9 [* }* Wtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 I  O5 ?3 J, m' k( p$ c) N
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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* F8 }  s# d: |3 U, Y6 S$ \5.39.217.762.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。5.39.217.768 X% U! L  t; N  e

' O2 I% c3 x' T* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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