[中式食譜] 鲜果银耳

咖啡愛奶茶

【特点】 汁浓菜糯，香甜滑润。营养丰富。 tvb now,tvbnow,bttvb. B6 n3 i% I" y
【原料】
) e$ h8 t5 R* @6 I7 y$ S" }" s$ I2 ~银耳10克、鲜果150克。 白糖150克，糖桂花1.5克、湿淀粉25克。 公仔箱論壇$ V- y, J0 f$ J9 d( L8 _9 ^
【制作过程】 公仔箱論壇  u6 G, g! b4 }$ Y: E+ n5 u1 b
银耳用水浸发，加水300克，上笼蒸至柔糯为止。鲜果切成指甲大小的片待用。锅沟放水40克，加白糖，用小火略煮，使糖溶解。撇去浮沫，放入银耳与鲜果，煮沸，用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内，撒上糖桂花即成。