[中式食譜] 凉粉煲雞湯

咖啡愛奶茶

凉粉又名仙草(台灣人稱呼)，平日多數用來做凍甜品，
) b9 X1 j! W0 C9 W; L8 L# [tvb now,tvbnow,bttvb原來更可以煲湯，味道帶有輕微草藥味，更有清熱及解暑功效。公仔箱論壇: k& x& S  A+ d9 l. m7 ~  t* S
材料：
  r5 ]+ S+ B4 w% L9 F; E雞 半隻(切件)、清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、糖 1茶匙。
% W' x* \- s: y' z" v' u. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ O+ f  Z$ w" Q9 F$ f! T9 h$ n2 |1) 將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起；5.39.217.76+ C& R6 T* z' p+ Y* a
2) 凉粉切細塊備用；5.39.217.765 |, \# H& ]! L) c8 t% n
3) 將水放入煲開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後5 i" K/ S" ]* m/ k3 p
    轉用中火煮30分鐘至雞肉半熟；
! C- f' x* [0 Y) B& B. i4) 煮至凉粉出香味，如看煲內大部份凉粉溶解後，加糖調味即可食用。