[中式食譜] 鹹瓜肉

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材料
3 I6 l% \# A( R$ s# D公仔箱論壇鹹蛋白 1隻、免治豬肉 250克、馬蹄 3個、洋葱 1個、罐頭鹹瓜肉 2湯匙、薑茸 1/2茶匙、油葱酥 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉/生抽/酒/水各少許、生粉適量
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1.將馬蹄、鹹瓜肉及洋葱分別切碎。* \% ?5 S5 [" g$ w8 z- v3 l1 h9 s

6 `! S) f' k; _) V) ~8 t2.豬肉加油葱酥、薑茸、鹹瓜、馬蹄及洋葱拌勻，再加入胡椒粉、生抽、酒、糖、鹹蛋白及生粉拌勻略醃。5 h+ U+ H" H/ }( N9 f: C

# G. I4 q5 J% [4 M: I% ?5.39.217.763.將豬肉放入碟中鋪平，然後放入鑊，用大火隔水蒸 20分鐘即成。
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' x' B0 G; |+ E' E鹹瓜是鹹醃醬菜，味重偏鹹，如果用來煮餸就要小心比例，今次用上鹹蛋白調味，所以不必再放鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 L/ h1 Y& `. A' a9 A