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4 k- l1 \! \( e6 _3 G材料清雞湯 1罐、清水 4杯、凉粉 1/4罐、雞 1/2隻（切件）、糖 1茶匙
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, f/ k2 s8 S, q. B9 c做法
9 w7 Y8 k# ^& X' t( ~% Q5.39.217.761.將雞件放入適量滾水中，用大火汆水去血水，然後撈起。
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- ~) H9 r+ k0 U$ v: X5.39.217.762.凉粉切細塊備用。+ ]/ u( d5 b7 T; ]7 Q0 h: n
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3.將水開大火煮滾，加雞湯煮滾，加雞件及凉粉，冚蓋煮滾後轉用中火煮滾 30分鐘至雞肉半熟。2 J0 z% g0 t2 j- D; D, H- s# f( u
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4.煮至凉粉出香味，以及大部份凉粉溶解後，加糖調味即成。
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發表於 2010-5-4 06:47 AM
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