[中式食譜] 纸包牙帶魚

咖啡愛奶茶

材料：7 F. k3 Z9 E" u4 b6 k8 u  i5 N
牙帶魚  500克tvb now,tvbnow,bttvb0 V6 F  V" e/ s2 A( N: H( A3 i$ u5 B, \
錫纸  (15厘米 x 12厘米) 10張，
2 a. Z; a* n" D$ r% y% B3 {公仔箱論壇生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、
5 L+ W4 P' f6 w& s5.39.217.76白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。6 S) x' h3 J- q1 H5 ]$ y/ z' h7 I
做法：
7 S9 L' b1 Z( g4 h' d7 `1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
( |, }: k% j! R+ U; A4 }5 q: N( R5.39.217.76    生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；5.39.217.76/ \- k* w: ^1 `9 g$ l* F9 c
2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
' r$ M& R: N! i$ ~. v* m5.39.217.763) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫纸包好後再放上蒸籠，
: l- l* }( d8 m0 [7 `5 I# T公仔箱論壇    然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。