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' M: l$ ~( A3 C; d% ^- e. B/ |5.39.217.76材料
{% g9 ?$ p$ l公仔箱論壇牛尾 500克、紅蘿蔔 1個、洋葱（切件） 1個、西芹 1/4棵、番茄（切件） 5個、蒜 5瓣、月桂葉 3片、茄膏 1罐、紅酒 400毫升、橄欖油適量、鹽適量、糖適量
* N1 R, @$ E. O: m2 H, P- x3 h# J5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T' d" Q/ M t& Y
做法 t( g5 E& `' R3 ~, B, G: Q" i
1.紅蘿蔔切件；西芹切粗粒，備用。5.39.217.769 H* z9 ~! r: H' o) H
4 v* k' _5 T7 |) c2.燒熱鍋下橄欖油，放入牛尾，用大火煎至轉啡色後，撈起備用。
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3.燒熱鍋放入橄欖油，加入洋葱、蒜、紅蘿蔔、西芹、茄膏用大火炒香。注入紅酒煮滾。2 v0 P6 }5 O" ]# _: F, w
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4.拌入番茄、月桂葉、牛尾，轉小火燜煮至肉軟、收汁，加入鹽、糖調味，即可上碟。
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$ s( N3 m) F! }+ N2 E9 H; ?公仔箱論壇買牛尾時，除請肉販代切，自己切亦很容易，只要在骨節之間落刀，就相當容易切開。 ! t/ g) A! Q- [3 f, c" k
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發表於 2010-5-3 06:56 AM
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