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H' p1 `2 w+ X- u v8 t材料tvb now,tvbnow,bttvb4 N* w9 E. ~* a
五花腩 600克、八角 3粒、薑/葱各適量、紅尖椒 2隻、香葉 2片、鹽 1茶匙5.39.217.76) B C1 [2 v" {! c1 l: z9 x
汁料
1 o& j/ W4 p$ _, w; q蒜頭 20粒、糖 1茶匙、生抽 2湯匙、辣椒油少許
6 w$ O, \' b) g做法5.39.217.76( L, N6 [& n5 ?2 z v; v
1.煲滾水，將五花腩汆水，撈起。
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4 R" ~2 I9 P! m% F( S, f, S公仔箱論壇2.另再煲滾水，下鹽、八角、薑、葱、紅尖椒及香葉，再放入五花腩，水要浸過面，待水再滾起後收細火，冚蓋煮 1小時至熟後取出。公仔箱論壇# O, M* P3 e$ p$ M0 F9 l0 t. _
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3.待煲內的水放凉後，將五花腩放回煲，浸 30分鐘待入味，取出切薄片，捲成圓筒形上碟。
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' A4 t: P4 @9 @+ X1 |4.蒜頭拍碎切粒，以少許熱油略炒香備用。
$ r, Z3 s2 C; P' U! x1 t5.39.217.765.將生抽加入糖拌勻，下（ 4）拌勻，再加入辣椒油拌勻，淋上五花腩面即可。5.39.217.76$ k& h* E# y& b
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發表於 2010-5-2 08:58 PM
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