【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ tvb now,tvbnow,bttvb& p e0 d, g* z4 V& ]/ ^+ E
( i' G* d$ }& A# E9 I公仔箱論壇奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
5 D9 i6 s9 k/ s JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M" F+ q0 r1 L& E0 m公仔箱論壇《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞5.39.217.762 d% s+ F' _+ G) [
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化5.39.217.76" r4 _- R, q/ K7 B7 ]/ B( o
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦" W T! _ l' r" U* F' S) `. K
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
# M7 M' N7 c4 {5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {4 T% i) K& \8 I- G" `
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
! ?' _3 G) U' U' r7 P8 y+ x% y5.39.217.76《雞蛋早餐料理這樣做》
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0 R T8 ^. P; t( E; F7 b5.39.217.76西式炒蛋
# j" C* y2 X9 u- {5 D( @4 Y. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F4 `4 j. o+ e$ Gtvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
9 ], V2 u8 T! x, Q0 }0 q5.39.217.76雞蛋 2顆
& L) l; k& h. j/ |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙
9 A6 B% Y" K6 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 1大匙
( d/ \9 v7 S, H) u# p' w7 y鹽 少許
( g: ^ f- |0 y; c$ q& S4 f X( _! G$ e3 c5.39.217.76奶油 8公克
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) _6 t! ?& K* k1 p( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
m, r6 s; A- \" W. t培根蛋吐司
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材料（2人份）
3 G' V/ E5 T8 R. f5 Ctvb now,tvbnow,bttvb吐司 2片
1 D8 V) x" G$ y8 C# j+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2個
& l6 l; N4 y. j# ^- d% L培根 2枚
. F; @4 Y1 ?! o* F8 B! I起司 適量 公仔箱論壇% C: w! A3 l9 x+ y6 w2 V
鹽 少許 5.39.217.76( C6 _/ p1 q5 \
胡椒 少許
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3 u7 r3 n; M. q% i3 }! @公仔箱論壇- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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