[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

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4 u& r" k/ e' x材料:     tvb now,tvbnow,bttvb- ~& D+ c! X& q
瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克5.39.217.768 O8 t& M. Z% B2 I3 e3 E6 r3 _

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調味醃料（肉丸）：
4 O2 ]- W% \. atvb now,tvbnow,bttvb薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙/ Q; V2 L2 Z, [( {% N

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3 N' G# U2 Y7 ~' f/ D4 Y做法:     tvb now,tvbnow,bttvb, w' L% k( C1 Q$ F6 A2 {, |
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。公仔箱論壇& N1 g" O4 `  ]( h% V2 F

! `, T& \! h& m公仔箱論壇2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。
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# n$ q; n+ M5 X( |! ?4 S% ^) v; U! o公仔箱論壇3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。5.39.217.76; }% x# o9 ~( P, M- l+ N2 l( ]* U

; s. ^$ R7 t* O$ P5 [. b9 y5.39.217.764. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。
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