生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
* r% a! j5 V% X: k公仔箱論壇去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋8 z6 [2 [$ g4 y
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵5.39.217.76& R# W, W0 D" W+ O& |' d4 B" T2 }' M
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
" u; l4 K4 G$ a0 Ftvb now,tvbnow,bttvb先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！ |
發表於 2007-5-26 11:08 AM
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