【早安健康／野村喜重郎（日本知名消化內科醫師）】 8個半斷糖訣竅 公仔箱論壇9 M$ ]1 _9 ~ i& A
9 X; }1 h, Z6 i訣竅1： 選擇義式料理時，首要關鍵是不能點全餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i& z/ ]$ }: R" U
; x+ ?- \% I* O' X' b& K, H8 b, W8 O5.39.217.76全餐的義式料理，多半附有餐前麵包、生菜沙拉、排餐、義大利麵和甜點，飽足感十足。有時，甚至會同時出現義大利麵和披薩，以致攝取過多的糖分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I' f' R1 X |+ J" ?! [3 K& ]4 h
- m% M2 f7 V$ n1 e- C7 m為此，選擇義式料理的首要關鍵，就是「單點」而非「全餐」。如此，便可以透過單點的方式，多選擇葉菜類、肉類、魚類料理享用，有效控制碳水化合物的攝取量，減少糖分攝取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 @3 d/ T+ ~; }3 k: |8 m% ~. t
tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ m( A, I9 R
訣竅2： 前菜選擇沙拉或生醃肉，能抑制糖分吸收
% Z, g5 L6 ?7 O' r) v K# c& n2 o% P3 N; h
若真的必須點全餐，我建議在前菜做一點巧妙的選擇，如生菜沙拉或魚貝類的生醃肉。沙拉的膳食纖維與生醃肉的醋，皆具有延緩食物消化、吸收的速度。若能在吃義大利麵或披薩前，先吃一些這類食物，對於糖分的代謝，將非常有幫助。 5.39.217.76& F" B" C2 J* C0 b* [
N0 ^( l8 `; }9 G/ |
 5.39.217.764 @( J# I; b8 k5 {7 A# l
% W1 p" e4 S" c. Q6 R# i6 T( D6 S4 S訣竅3： 餐前麵包只吃一小塊，並沾橄欖油享用 5.39.217.76+ @9 C/ j/ e0 m/ _. N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; {9 `3 R5 ~2 Q- N9 ^
大部分的義式餐廳，都有提供餐前麵包，且無限量供應，使得我們常不小心一直吃起麵包；可是，麵包的含糖量極高，是斷糖飲食中嚴格禁止的食物。雖然餐廳是免費提供，但還是盡量拒絕食用吧！ $ G9 ~1 g6 @8 L' u$ o0 `0 ^. P; y
公仔箱論壇/ O( i/ j0 f- \; R3 N
如果真的很想吃麵包，記得只能吃一塊，並沾些許橄欖油一同享用，以減緩糖分吸收的速度。 ( n" [9 K; s6 Z
3 m1 e0 u3 L, g) B
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ S8 k& \: }- f" v& U
2 D! m" j) \$ u, b5.39.217.76
: ]9 Q1 x* s+ T$ n) _' _, A
/ Y1 f) i! B# Z$ q6 [% [7 g公仔箱論壇訣竅4：
( n+ W, b( c3 h) s6 B0 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F/ @, h2 d& {; Y8 t4 h, n Z6 `
tvb now,tvbnow,bttvb! b! z9 j# L W( U# I1 @ q
" \ O8 G a9 W# v; Gtvb now,tvbnow,bttvb 選擇蔬菜清湯，以增加飽足感 : g) I0 T W; W; _- V7 A
4 E s* y4 G: f9 h, s) o
不如就在吃主食前喝湯，增加飽足感吧！尤其，義式料理中相當有名「義式蔬菜湯」，其中放了許多蔬菜等膳食纖維，可以讓我們獲得飽足感，避免主食過量。然而，有些義式湯品會加入馬鈴薯、短義大利麵等糖分高的食材，為此，選擇湯品時，也請務必多加留意。
3 R, x7 D; o; K, M; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! ?' w+ s! R" }9 O! m8 q
訣竅5： 選擇薄皮披薩，或紅醬、辣味義大利麵
) L& Z) [& f; s$ I3 B' ~6 v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. [1 v: \4 e" i
原則上，披薩和義大利麵的含糖量高，因此希望大家能盡量避免食用；但無論如何都想吃時，我們可以利用一些技巧，巧妙選擇，減少糖分。 6 f( p- p0 h) Z) s c! _1 O& ^
- P# n+ g7 k3 ]2 k" @' ^例如選擇薄皮披薩，相對地糖分較低；而義大利麵則選擇辣味且蔬菜豐富的款式。因為蔬菜的膳食纖維以及辣味成分，可減緩糖分吸收速度，並有助於燃燒熱量。
9 S& n+ r- k- R5 [6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ I3 e, ?* D5 d1 q$ \5 M5.39.217.76 5.39.217.76( x' p7 ?8 c" b n# k, b1 r# e8 \
) p p6 @* [% T" l, w( D公仔箱論壇訣竅6： 餐間酒請選擇糖分少、含有多酚類的紅葡萄酒 5.39.217.767 g7 T- n8 s/ D% C- _
% T, [: m. J+ o5 b9 V& G公仔箱論壇若想邊吃料理邊享受美酒，比起白葡萄酒或玫瑰紅葡萄酒，請選擇紅葡萄酒。因為紅葡萄酒的含糖量較低，且富含「白藜蘆醇」。白藜蘆醇是一種存在於紅葡萄皮裡的多酚類，可以防止內臟脂肪囤積，有助於降低體脂肪。
; Z/ i* M/ K! y/ P1 _3 @" R+ q公仔箱論壇/ F0 d7 J" w! k9 n5 m
0 T' L5 X* x1 @5 h0 e2 @3 l: D
8 X8 I! j: C2 O7 p. e7 C公仔箱論壇訣竅7：
. u1 V" D' G4 x+ q. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 K- i* r( x8 Z7 U. m2 \6 |
' E- m: u, {+ O/ Z( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ ?* _: g" U$ H
請選擇義式手工冰淇淋，避免吃蛋糕或水果
! ?" Z% N" S) {3 h; v* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( b8 ~% h& S- W5 ]. ?
雖然水果看似天然，但其所含的果糖吸收速度，比砂糖還要快，是高糖分的糖。因此，考量油質具有抑制血糖值上升的功效，餐後甜點選擇蛋糕，或許會比水果好一些。但是蛋糕或提拉米蘇也都使用了大量的砂糖，而且作為基底的海綿蛋糕是碳水化合物，糖分亦高。為此，無論如何都想吃甜點時，盡可能選擇糖分稍微偏低的義式手工冰淇淋吧！ 公仔箱論壇4 t( Y1 z0 u6 @; D F4 @
: O5 Q& n( t* B7 Q6 S/ e, n! h/ }4 q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f/ A; C! \- s' A2 h+ |5 q
2 @8 w/ f/ O$ X# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。訣竅8： 餐後的咖啡、紅茶，請不要加糖 tvb now,tvbnow,bttvb" C" g O. M/ v! o; X
, w: V- d" j8 g- k" K6 ~! w餐後來杯紅茶或咖啡， 搭配甜點一同享用，是正統的義式飲食風格。雖然，以紅茶或咖啡清除口中味道，是不錯的方法，但如果放了砂糖就不好了。因此，請改喝黑咖啡或無糖紅茶吧！若真的喝不習慣，可以加入檸檬或牛奶提味，也是不錯的替代方法。
3 n4 K) Q" v! T4 b% h/ y* N8 }
8 @0 [4 e2 }- Y8 _1 \5.39.217.76 |
發表於 2019-3-1 10:47 AM
| 
