材料0 B% E( H9 Q" X
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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+ @; L, f# p' M: S1 _% S! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料5.39.217.76/ N: J5 F; I( C& ]/ j7 o: W K3 n& ^
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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& |, R( V, M% T0 v4 a調味- E/ s/ f) `& w+ f3 W* J
牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙( U5 J6 x; p" Q" d$ k/ {
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8 h4 n: P( }5 }- Y0 ~做法0 c- w' T" {: |( z5 t9 r
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ O- |5 I3 h' w8 M
; r- N+ n8 V- I: X8 D; T, F) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F. q K( f7 N* q
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5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 - n4 r# v4 J9 n9 w9 |
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- a' C- u" \5 j3 t1 b4 U蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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