材料
1 Z8 q2 n$ R: A6 c- J vtvb now,tvbnow,bttvb鯰魚件 4件（共 240克）、蒜片/紅椒粒/青椒粒各 1茶匙、紅燈籠椒 2圈、綠燈籠椒 1圈
1 s e! v8 F5 q ~
$ ~/ ~+ r- G0 _* K- }- ?- D/ U; _7 {調味料5.39.217.765 M# r" O# Z/ \$ F V) i
鹽 1/4茶匙、雞粉 1/2茶匙、生粉/麪粉各 1 1/2湯匙、麻油/薑米各 1茶匙、蛋黃 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb" D6 _* U6 j& M' ?
0 {7 h7 [0 j, l0 f7 }5 ^tvb now,tvbnow,bttvb芡料; E; n9 ^ |7 ^0 C. H6 V1 r# D
鮮醬油/水各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生抽 1 1/ 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、蒜茸/乾葱茸各 1茶匙! E3 ^! n2 `4 _6 m, ]
5 p5 Z- m( b1 H7 l9 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' e1 W0 d* o, @# _& r' n
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 n) i: g3 Y3 b) k
1.鯰魚件加入雞粉、鹽、薑米、麻油、蛋黃、生粉、麪粉拌勻。
7 L, G6 ^) u8 Z
* T. Z" s2 @3 m, i0 r7 g公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下紅、綠燈籠椒圈煎香盛起。
# P7 `! D0 P/ R2 M, P0 \: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ], _$ a" M' A4 X5 t& |# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊下鯰魚件，用中火煎至兩面金黃色後，加入蒜片略爆盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% S1 s8 _) c' F1 q8 k O# o( _
2 Y3 U& ^9 v$ w/ K, \tvb now,tvbnow,bttvb4.生抽、鮮醬油、糖、雞粉、水拌勻成汁料。5.39.217.76' |1 O0 r H# l7 a) B3 K' v
6 O' u$ P+ @; U3 Y B5.39.217.765.開中火燒熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸略炒，鯰魚回鑊，下其餘芡料炒至乾身，熄火下紅椒粒、青椒粒兜勻。! M# x8 }2 ?5 J. b8 \ {0 R
1 l2 K3 C6 l0 ?% M6 u# ^6.紅、綠燈籠椒圈上碟，放上鯰魚即成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ p+ I& ?8 Z( {+ @
2 V2 @) f9 E9 ~3 D7 S# n1 n, y& @
$ a- z+ f% y1 |/ B% W
貼士公仔箱論壇& k( p# Q) S; b5 E" G9 l
生粉會令食材實淨，將生粉與麪粉混合，可令魚肉更鬆脆可口。
" T" k$ ^8 a, {, b) g- o( w/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
| 