材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?8 P) }6 c* {) T7 n, g9 O0 M
加拿大帶子 4粒、煙肉/蘆笋（開邊）各 4條、熟鹹蛋黃（搓碎） 2隻、幼青葱（切粒） 1條、生菜葉（修邊） 1塊、蜜瓜粒/蘋果粒/火龍果肉粒/菠蘿粒各 25克、沙律醬適量、糖/鹽各少許、牛油 10克、雞粉 1/4茶匙帶子醃料：生粉/鹽各少許公仔箱論壇7 i* f& R' y9 h8 s9 H( c
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7 A0 @3 t( H- E" N3 z" n1 _/ P, B7 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法
6 Y. m( e, e7 v$ T, l1 x9 O8 g公仔箱論壇1.火龍果肉粒、蜜瓜粒、菠蘿粒、蘋果粒、糖、鹽、沙律醬拌好，包保鮮紙放雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D! Y! U0 o) m8 G8 u4 ?/ y
3 ~) l8 w* @; p4 f; Z' @/ p2.開中火燒熱少許油，下蘆笋，撒少許鹽，煎至金黃。
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% S5 X- W/ E; g/ L! V# B ctvb now,tvbnow,bttvb3.帶子下鹽、生粉拌勻，略醃。
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4.帶子包上煙肉，用牙籤固定好，放入已燒熱並加了少許油的煎鑊中，以中火煎至表面金黃色，盛起取出牙籤。
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5.開細火，牛油下鑊，加入鹹蛋黃碎拌勻，下雞粉煮勻，盛起。
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6.蘆笋上碟，放上煙肉帶子卷，淋鹹蛋黃醬，撒上葱粒。
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0 V2 ?( x# Z- P! o1 d7 Ktvb now,tvbnow,bttvb7.生菜片放上碟，上放生果沙律即成。
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2 b: \% W4 n, s3 D0 ~帶子於解凍後，以廚紙吸乾水份包好，放雪櫃雪 45分鐘，即可將多餘水份抽走，煎時不會出水，吃下也較有彈性。* u+ t" }2 h" ` c
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發表於 2011-6-29 06:20 AM
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