材料
" Z2 z" D P j7 Z4 B j海綿蛋糕
- g8 F/ Q5 S0 K* d; P9 T9 i3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克tvb now,tvbnow,bttvb- t* O: `1 C5 s3 R! G: R
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啫喱tvb now,tvbnow,bttvb3 c+ w, z9 v5 S
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒tvb now,tvbnow,bttvb% b/ H# @1 n, O s, P
tvb now,tvbnow,bttvb% J; {' P/ c) @5 D$ a* @% L% Z& x8 e) }. M
慕絲$ G/ I% J5 X* I$ V& W
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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8 w( A6 |- K! d" X% ~( m+ M茉莉花漿 A$ W k: L7 h" F) d( @7 ]
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克5 Z* O* Q8 O. J+ t% B
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做法
5 |' c/ _( e) T5.39.217.761.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n! h/ ^8 f! W& Q) w
3 e6 q% P) m- P- w" ~# E1 i2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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" ?2 U/ d) m- R9 z, }' ~公仔箱論壇3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。
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2 V" m/ f) K$ }+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。' g1 z0 e: f0 X
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5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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6.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G$ }5 F$ J) _5 b Q
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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