材料 0 A; G8 K; a! ~* a
海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb- Z# O% n% _" q4 c: n
雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克# Z1 C% _% Y: b+ q& l7 O& D
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啫喱公仔箱論壇9 @0 D9 X& L0 S5 M& n
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 ]) a7 t, c" I; E3 E
5 e( h- ]1 i5 g4 `公仔箱論壇慕絲" E r& s9 \- w3 n* t9 M
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克公仔箱論壇! i, R2 I# ?: M, t$ `
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茉莉花漿# ^- a, K8 O: q, ~( q
茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克
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做法7 r; l9 p) M$ ~7 b$ S5 c/ {. z
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。5 q! [6 u- \; e3 j& d
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2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 _+ f. e% I. q9 S
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3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。! x" `0 O, V9 a( ^+ a- e6 n
# t) l3 t& S& ~2 ~' I7 S公仔箱論壇4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。5.39.217.76$ y( ?; z' ?3 K' W6 g
, [# Z" e0 T3 n1 I1 s6 b! k, [5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。9 E) g" v& \3 j) [! U
$ D# M2 T$ Y& T7 ?; m/ ]5.39.217.766.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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