材料
+ ]" e4 ]3 j+ j8 b; p( U夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙
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6 p& R' r& b+ l p/ I, F0 `) q醃料5 z( @. M: V) e, |
鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. H; x1 L3 b4 Q2 z
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇: j& t) k2 ]6 G% ?( c" b
1.海螺肉下醃料拌勻。公仔箱論壇, w# f, n- H/ k2 B
, S: w5 ]( P5 x/ `) a5.39.217.762.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。
7 ?* E; j* y; k! u+ d# L' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ u5 `1 p2 A. y1 v3 |tvb now,tvbnow,bttvb3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。
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4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。tvb now,tvbnow,bttvb) {3 B& J1 N& c9 J( q/ z5 A5 _9 L; w
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發表於 2011-6-27 06:12 AM
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