[中式食譜] 鹽燒茄子

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材料
/ N1 e# T0 W0 |茄子 1斤、生油/鹽/胡椒粉各少許、紅辣椒（切絲）適量' G. z, r3 P; M- u/ A

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1.茄子切片。開中火燒熱鑊，放入茄子，兩邊煎至七成熟後落油。
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2.加入胡椒粉、鹽，將茄子煎至全熟，盛起灑上辣椒絲即可。
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