材料：
! ]) K1 Z1 R, P6 U1 u* S+ i$ R無骨豬脊肉 600克tvb now,tvbnow,bttvb- w: R7 d' R$ R4 u/ l' W3 q
. `( K. D; N- n. ], K3 m7 ]醃料
' y" a' Q+ A: H. j' E; v日本醬油 3湯匙、忌廉汽水 125毫升煮汁：日本醬油/味醂各 60毫升、水 500毫升、清酒/昆布木魚汁各 125毫升、薑 4片、蒜頭 4粒、糖 2湯匙、麻油 1茶匙、葱段 1棵
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1.豬脊肉去掉筋膜，用叉插鬆，加醃料醃 1小時。將水、木魚汁、醬油、味醂、糖、薑、蒜頭倒入煲，煮滾後，下清酒、葱，以中火煮 5分鐘至略濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 G- l/ d' k: e" G
$ k( F% g. ^0 H$ \. a5.39.217.762.將豬脊肉連醃汁放進汁料內，調大火煮至滾起，撇去泡，下麻油。公仔箱論壇) O- S. r: ?' D$ p$ n
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3.再滾後收細火煮 5分鐘，冚蓋熄火，將肉浸泡放凉約 2小時。
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發表於 2011-6-22 06:20 AM
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