材料
4 g' w7 T; Z, V! i7 r3 k! { E: M公仔箱論壇15cm圓形海綿蛋糕 2片
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/ M3 ~5 t9 [4 d5 D5 ^0 L1 c. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力脆脆
2 }, n; E) k. G- K薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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紅豆慕絲0 C- `3 M3 M. f5 ^/ ~
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法( ^+ p4 V5 g6 {. r4 x
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。3 R4 J4 r- ?4 O, l2 l2 @
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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! ~7 `& X0 [6 ~) M& ]- w5.39.217.763.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。5.39.217.76: d4 ]6 ]+ E3 g2 F2 z$ N
% h- ^& i7 f0 a1 G公仔箱論壇4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。2 t( n3 {5 h1 C: h3 P4 s8 M
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5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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, a- V3 v* j: _( |3 D$ q6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。$ u% y4 s3 d/ S) U! P, `* B
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! _8 _0 L8 l. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
1 h N, G! [, k用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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