這陣子是屬於24節氣之中的立冬，許多民眾都會趁此時進補，執業中醫師周宗翰提醒，藥膳有分溫補跟涼補，而肉類也有其適合的選擇，建議應該則適合自己體質的藥膳來做食用。公仔箱論壇 E3 }8 Y; r8 h8 Z
5.39.217.76. S5 D' _& e# ]+ T" n, Y
周宗翰表示，許多民眾都知道要進補，但是有很多人都會「補錯」或「補過頭」，中醫認為藥膳有分溫補跟涼補，像是氣虛、血虛體質，或是正在坐月子或是小產的人，都可以用「溫補」方式來進補。
1 x) Z: Y' o# I. X+ s2 P* X- Ktvb now,tvbnow,bttvb( o+ b M# W$ K; h# n& U
若是容易有口乾舌燥、便秘、火氣大的熱性體質、失眠者、肝炎患者、高血壓的人，甚至在冬天有乾燥性皮膚炎、異位性皮膚炎等皮膚濕疹患者，就建議可用涼補方式來進補。8 z- u4 {% s- r8 p+ ], \& l- O
: O3 y" Y4 D8 s/ l* e
根據中醫的看法認為，像是羊肉、牛肉、雞肉等肉類，因為性屬溫熱，適合用在溫補，而豬肉、鴨肉為涼性，就比較適合用於涼補；而一般藥膳中常用的米酒與麻油因為較為燥熱，所以提醒屬於熱性體質的人在做藥膳時可以減量使用或不用。
/ d3 T8 D+ Z) G' F; h7 N- f$ I& ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) k' X- [* H. |' c7 s
有許多家長為了讓孩童好過冬，會讓孩童進補，但其實孩童本身陽氣重，除非是體質特別弱的小孩，否則其實並不用特別進補，否則會讓身體過於燥熱，而出現失眠、煩躁不安、注意力下降。5.39.217.766 e+ ~2 |" F( I' c! K
" @* e/ D9 H1 A+ y: ?3 M* q6 ?而正值發育期的青春期男女的進補重點也不一樣，男生主要在補陽氣，可用山藥、杜仲、骨碎補，女生則是要注意補氣血，可用八珍與何首烏、杜仲。老人進補主要著重在補腎與補脾胃，可用六味地黃丸燉雞肉或排骨調養。
5 \, G) @/ j2 I. E$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
. s' G0 X7 v; p+ C/ t" c% L, htvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2019-3-6 10:25 AM
| 
