材料
6 u3 g/ c# c, I4 {2 Y; u2 ]! m9 w1 v3 j龍脷魚（ 1開 2） 1塊、幼身蘆笋（去尾） 8條、煙肉 2塊、鹽/黑胡椒各少許
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: I6 s9 }% `4 L' }7 ~# K4 g. E3 w青醬材料
" J& R2 C5 S* t$ A& e8 U5.39.217.76蒜茸 1湯匙、羅勒/芝士粉/合桃各 10克、橄欖油 6湯匙、鹽少許
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" j* {0 \$ ^- a4 s2 W# `, D. J- \做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W( z9 u" k3 B' r; K s* z/ k
1.龍脷魚加少許黑胡椒和鹽調味，另一面同樣做法。
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( N7 p3 t- d( K& v1 d1 v# f公仔箱論壇2.煙肉攤平，放上魚塊、 4條幼蘆笋捲起，用牙籤固定。
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3.魚卷放在焗盤上，在盤上加少許熱水，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 15分鐘。
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* \$ i: i4 Z1 T. t0 \5.39.217.764.易潔鑊中加油，把焗過的魚卷以中火煎至表面微啡即可先上碟。
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6 [0 \7 L# O0 X( A) e% g公仔箱論壇5.在攪拌機中加入羅勒、合桃、蒜茸、芝士粉、橄欖油和鹽以高速打成醬汁，伴魚卷上碟。
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若家中沒焗爐，可將魚卷以大火蒸 10分鐘至熟，再把表面煎香便可。 |
發表於 2011-6-8 06:26 AM
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發表於 2011-6-13 10:40 PM
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