材料+ t/ ^' A4 M9 U8 B' ]7 l0 X) G
韓國條狀年糕（切粒） 80克、牛肉片 150克、小棠菜（去葉開二） 450克、杞子 20克、薑片 10克、蒜茸 1茶匙
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牛肉醃料公仔箱論壇9 D6 ?) b- y( T& _' v( U
酒釀/生抽各 1湯匙、水 2湯匙、生粉/生油各 2茶匙汁料：水 125毫升、酒釀/生抽/麻油各 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量小棠菜
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調味料% p/ }4 |7 p- w: j/ b
酒釀/生抽各 1湯匙、水 4湯匙
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做法
9 r/ u4 K, A/ U7 x( f0 D- W5 o; ~# A公仔箱論壇1.牛肉下醃料拌勻醃 15分鐘。
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2.杞子浸暖水約 10分鐘後，盛起備用。
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( v5 {7 W0 e4 q/ M! n! E* g公仔箱論壇3.年糕汆水，盛起浸於水中，避免黏在一起。公仔箱論壇2 t0 h$ ~* f0 [' k3 }3 L
3 P7 ]3 D. M% c1 S4.燒熱鑊下油，下小棠菜，灒水，下酒釀、生抽兜勻置於碟中。tvb now,tvbnow,bttvb$ F5 i; q5 D+ @4 {$ C4 d0 j; @4 Y
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5.燒熱鑊下油，下牛肉炒熟盛起。公仔箱論壇9 R$ |+ B+ n+ Y; Q/ K
5 @4 [8 R; v `$ ~& h# {8 [ c* b9 d6.再燒熱鑊下油爆香薑片、蒜茸，灒水，下酒釀、生抽、糖、年糕、牛肉、杞子，埋生粉水芡、麻油兜勻即成。
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發表於 2011-6-6 06:18 AM
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