材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d# x) U& K/ w( f6 g
雞（約 2斤） 1隻、上湯 450毫升、花雕酒 300毫升、乾葱頭 2個、薑片 6片、葱段 2條、鹽/糖各少許、生抽 100毫升、水 2公升
3 ?; B8 c( X& C! @5 F6 ttvb now,tvbnow,bttvb
, I+ a1 B) ^# z" s4 w5.39.217.76
9 b9 B5 B! s: W# E& M- V7 z做法
# O" l8 \# D& P/ D1.將雞放入滾水中汆燙至表面變色，盛起，放入加了生抽的水中上色，先置在砂鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb' c+ v" j2 E) h! Z5 t
5 w4 v3 A l/ K8 {2 }* wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊，加油，炸香乾葱頭、薑片和葱，盛起備用。* R+ T3 x9 E7 a. F+ q) H7 D- J% _
5.39.217.76& i/ ~7 Z, W2 w) x! p+ @8 ]( _
3.砂鍋中加入上湯、花雕酒和已炸香的乾葱頭、薑片和葱，再加少許鹽和糖調味，蓋上蓋。以大火煲滾，再收中火煲 30分鐘即成。/ K7 a/ b3 p# c- }/ P6 q/ `
+ L# w) {$ I$ I. V
" M1 E* d& `; B+ Z. o4 l- jtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U) \8 c! Y! U. \& W( {4 x4 Z
煲雞的時間視乎雞的大小，如果是兩斤以下的雞，可以煲 25分鐘便可。
8 q; ?; g" {8 ?! ?( m5 L: Y |
發表於 2011-6-4 06:14 AM
| 