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急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `8 P/ @2 n. ^- M7 P
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 m7 N: X1 o& T
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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# `+ r! M$ `* u- `: e" ]3 }2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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3 k* p( `" F# X9 x: l' W) R% g2 H1 K3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。公仔箱論壇, X. Y5 t) @" _1 f3 e+ `/ [7 e
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4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。5.39.217.761 t# c" y$ J; f1 f P
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豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。: F. s9 G7 n6 z
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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