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紅鰹魚 2條、全麥麪包 4片、茄子 1個、番茄乾 100克、特醇初榨橄欖油少許、沙律菜適量茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 Z9 S A. V* E! E5 A3 q$ `
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調味料公仔箱論壇: J" e/ T! j% ~( V" g
鹽/胡椒碎/特醇初榨橄欖油各少許番茄乾+ o( M' o9 X/ ?' g) s! U5 i, P4 X
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調味料
& O3 n( w) L) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜香料碎適量
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* @2 U g' s5 z9 i3 h做法
; X1 B: R, E: ^' }1 B1.紅鰹魚去皮起肉，放在麪包上，麪包依魚肉大小切好。公仔箱論壇9 h- X+ j" Y: k, P7 ~) t6 v3 m
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2.燒熱鑊落橄欖油，以中火將魚肉麥包煎至金黃，盛起。
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3.茄子切去頂部，切半。5.39.217.76& U# o( U/ p+ Q" y8 A7 }; b( ~
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4.開中火，燒熱鑊落橄欖油，將茄子煎至金黃色，盛起挖出茄子肉，瀝油切碎，加入調味料拌勻備用。
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5.番茄乾切碎，加入雜香料碎拌勻。
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/ i5 U R+ \: v公仔箱論壇6.將茄子肉、番茄乾分小份，揑成橄欖形，放於碟上，再放上魚塊、沙律菜即可。
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發表於 2011-6-2 06:26 AM
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