[西式食譜] 豌豆濃湯煮鮮墨魚咖喱大蝦配溫泉蛋

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材料
8 a  [% _1 c% K7 [  l. J豌豆/鮮墨魚（去皮）各 200克、大蝦 3隻、雞蛋 1隻、咖喱粉 1湯匙、特醇初榨橄欖油/海鹽各少許、牛奶 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ t7 ]) R) |/ Q5 n9 z9 S# B" Y
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做法& O: ]7 g4 R/ M% p  U
1.大蝦剝去蝦身殼，頭尾殼保留，加入橄欖油、鹽、咖喱粉醃 15分鐘，以大火煎至金黃色備用。7 J0 O3 h1 V' ^0 O
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2.墨魚以大火煎熟，切片備用。5.39.217.76% }( p" A6 v& S+ p
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3.豌豆汆水 1分鐘，瀝水後將 3/4份量的豌豆加入牛奶，用攪拌器打至滑身，以小火煮滾成湯，備用。
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4.雞蛋放入預熱至 63℃焗爐，焗 45分鐘成溫泉蛋。tvb now,tvbnow,bttvb+ u+ G1 M& d. h- y1 b0 E
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5.豌豆湯倒入碗中，加入墨魚片、溫泉蛋、大蝦及餘下豌豆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `4 R  N0 l: F4 o, m5 h