材料 " }7 p9 d7 N7 {5 E& M
大番茄 4個、鱈魚 400克、海鹽 50克、牛奶 500毫升、蒜頭 2粒、月桂葉 1塊、百里香 1棵、紅辣椒 1隻、特醇初榨橄欖油少許、巴馬臣芝士碎 30克
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醬汁
$ u. L8 Q2 Y0 _5 f; B& E! h$ Btvb now,tvbnow,bttvb翠玉瓜 1個、水半杯
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, z2 L" P6 p) Y$ L! N公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb- c+ I, c f P* Q" h3 | W w
1.番茄去皮切去頂部三分一，挖空中心，灑上少許鹽備用。3 F' |! {" w; g" i
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2.鱈魚切小件，加海鹽醃 1小時，然後冲水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F X) }/ D8 J
9 h7 l0 ?) s Z& ]+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.翠玉瓜刨皮，皮浸冰水 3分鐘，瀝乾；肉加水用攪拌機打成醬汁。
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( u4 J9 @4 ^; K6 @7 m5.39.217.764.牛奶、蒜頭、月桂葉、百里香、紅辣椒混合，以小火煮至微滾，離火，加入鱈魚塊浸 3分鐘至剛剛熟。
0 Y, p! f; @& S5 ^. o: ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y: ~; ~3 h+ u6 a$ W
5.將鱈魚搗碎，撈起魚肉，加少許百里香、橄欖油拌勻。5.39.217.76; a7 c3 W! [ \) A
! C0 n6 w8 Z9 V% V/ @$ |9 E4 f2 m5.39.217.766.魚肉釀入番茄中，鋪上翠玉瓜皮，灑上巴馬臣芝士碎，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。
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& P7 I5 E% I% n' p* P+ ^/ X/ V5 N7.碟上放上焗好的番茄，淋上少許翠玉瓜汁，加上裝飾即可。% l, P# f" V2 k/ N2 h
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發表於 2011-6-2 06:24 AM
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