材料 乾米粉100克金瓜200公克
" z, f( q' {; K7 U8 q4 n: s1 utvb now,tvbnow,bttvb熟蛤蜊肉、木耳各30公克 ' @) S$ t7 ^( E# B! m5 Y0 P% e
青蒜、蔥各1支 7 _# r: u- |% U* ]+ o, g
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調味料 A料:高湯半杯 1 u+ e" u8 [- r7 J, r/ `! q+ ]5 y
B料:鹽糖各１/2小匙 6 I3 v4 O) |4 \. B
胡椒粉１/4小匙
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C料:香油1/2小匙
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作法 1、木耳、青蒜及蔥洗淨，金瓜去硬皮，均切絲，米粉放入碗中，加冷水浸泡10分鐘撈出。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F" G% T& l4 w- c1 ~1 R3 B
2、鍋中倒入2大匙油燒熱，爆香蔥，放入金瓜、
7 V" e R h1 s7 N木耳及A料拌炒，待金瓜熟軟，加入泡軟的米粉及B料炒勻，
1 @$ M( B8 o" B) @2 [2 L6 d再加入熟蛤蜊肉、青蒜及C料以大火快炒一下即可 。 |
發表於 2010-5-18 03:06 PM
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