[中式食譜] XO醬焗蝦碌

nt1972

0 l6 @$ I  ~- P
/ P1 t) t! {  w- `8 e% g7 `/ [8 ^
材料
5 M+ `+ M- X+ O3 e虎蝦 6隻、蒜茸 20克、葱粒適量調味料︰ XO醬 60克、清水 6湯匙、生粉/蠔油/雞粉/砂糖/老抽/生粉水各適量
) i$ l; i1 `) g( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i. c( e& @. w1 v( b
做法
  O- b0 |+ f. V; D, u, t" `5.39.217.761.剪走虎蝦的鬚和腳，開蝦背挑出蝦腸，洗淨後於蝦身中間切開一分為二，索乾水後撲上生粉。
) [) M' i* L% j6 o: o3 _" J
  u5 T5 k+ C( q/ h( o2.燒滾一鑊油至160℃，用筷子測試油溫，見氣泡急速升起即可，將蝦放入用大火炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb* N* m6 o& s5 w
公仔箱論壇9 [) k4 G* M9 T7 H' r
3.開大火燒熱鑊落油，爆香蒜茸，加入XO醬、清水、蠔油、雞粉及砂糖煮勻，最後加蝦、老抽及葱粒略炒，然後冚蓋焗 30秒，最後加生粉水，再炒至乾身便可上碟。5.39.217.76% k7 {0 s; ~& B& }! I5 n

# R$ o3 q( F7 z! E+ n. j. H  j6 }1 v3 f

4 v' Q$ W; L. |% a; f$ o  btvb now,tvbnow,bttvb0 X  r3 B/ X3 a  j& g' x/ K

; C0 j: A3 X$ n- c0 [tvb now,tvbnow,bttvb
/ Q3 t/ V0 c' z0 n. i) x) f1 T
) K- v' K& M5 M( M1 V- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。