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- Y9 Q. a; A4 ?& q/ Y: \tvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb' `6 ]2 K& p+ j8 M1 c8 Q+ J
陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條 0 B& K+ s" H/ v: `; c/ ~
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炒 料5.39.217.76/ K, @) x" D* y: P$ z9 J
薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb' f; e6 }; ]) y: K0 X1 t
5 U: M' F) X5 L# {公仔箱論壇蝦 醃 料3 ~ d4 ]$ u5 |$ a* X
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 _9 ?3 c/ `/ l# K
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4 s l5 W" m1 P! R' J) O9 T公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb- {# g# X$ l0 } c W
1. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。
8 \6 p4 P' l5 |, b# }& w8 r+ w- S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ q) K9 z/ d2 ~" N
2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^* o, [+ d/ B0 m7 _6 K+ ]. Q0 M4 w
7 X. q' k+ D; G' _( t0 Q* o g: Z# s3. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。 公仔箱論壇- B/ p$ n! [: \) X+ d
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4. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。
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7 \& X! @: G+ L r5 m公仔箱論壇5. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。5.39.217.76/ t! q5 Q- m) n+ k+ S
, ^2 v) X1 d- l' C- i9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 q2 S& T% |9 G
貼 士
( m6 U$ U' E: U5.39.217.76蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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