[中式食譜] 銀絲金鉤牛肉

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' f& o: V, r1 ~8 S2 N. ]3 ]材料4 K$ r9 |3 P% n9 H) G/ d6 h
高湯.....1杯5.39.217.76' d* V0 d2 W" L8 p8 D
蠔油.....1匙
' V' ~5 u1 p' `7 ]/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲.....40g
0 }$ f( |4 j" {# k3 F( H蝦乾.....60g
1 p) {. U6 ]! t砂糖.....適量
! J+ U/ l, |1 p  v; O; {香菜.....少許2 |; X8 g6 V* A, k2 I4 B
蔥段.....適量2 u; W  ]% f7 h! r, c! X5 g
鹽.....1/3茶匙
' f6 N1 c& _) M; T0 p2 ^' Q% Rtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....適量
2 j' L& k) w" @% ]) R  d! J5 Xtvb now,tvbnow,bttvb大頭菜絲.....40g公仔箱論壇; J- |' C4 a( u! u3 `/ e; j
牛肋眼肉.....240g
0 z+ B4 ^8 {1 Z1 r# {* }. G- e- y公仔箱論壇玉米粉.....1/2茶匙
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! j, ]# W) J4 J5 W3 n5.39.217.76
& X* N# T! ]+ g, B- y# d5.39.217.76作法. W( }0 i2 E3 ?2 K
1. 將牛肉切成長方型薄片，用鹽及玉米粉拌勻備用。
$ S8 E, }- T, X8 W5.39.217.76公仔箱論壇/ d% s, O2 w8 C) H" T7 a% k% j3 {
2. 熱鍋放1大匙油，將蝦乾、蔥段爆香，淋入紹興酒，加入高湯、粉絲及大頭菜絲，煮約5分鐘。3.再加入蠔油及砂糖調味，最後放入牛肉片煮至變色即可盛盤，撒上香菜裝飾即完成。1 d( D$ P6 H2 d* a2 y+ D" x

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