[中式食譜] 宮保猴菇

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材料： 調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F- S9 L1 _7 o; M! j& {
薑
/ \# {* s. @% |3 J- f& Ftvb now,tvbnow,bttvb白果
7 e5 l7 C6 s; E, R7 |9 L* p6 L5.39.217.76猴頭菇
7 e3 D7 v5 s+ J金針筍; S- k5 z* C' X8 F, A8 S
乾辣椒 素蠔油4 k4 s/ j, T, @4 P9 j
麻油 tvb now,tvbnow,bttvb- Z  ?# S7 I; C/ j* a
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4 u7 S% ~, [" `- E3 ^4 o# f作法：
. C& w8 A" [; Z( m. Y* ntvb now,tvbnow,bttvb1. 薑切片，乾辣椒去籽備用。
6 H2 F8 g8 _$ O' O8 }2. 煮一鍋水，將猴頭菇放入川燙，再用紙巾將水分吸乾並撥成適量大小備用。
# a  s8 s' Q. S: r: f0 V) ttvb now,tvbnow,bttvb3. 起油鍋，將猴頭菇放入鍋中略炸一遍盛起，將薑放入鍋中用麻油爆香，並加入乾辣椒、猴頭菇、白果拌炒，最後放入金針筍翻炒一下，淋上素蠔油起鍋即可。