[中式食譜] 黃鱔焗飯

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材料
% u! L  P9 Q5 c/ Q# z! P; y0 O. c8 R6 d黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量5.39.217.76( f2 w  P! |- w1 H; i3 I: n: J
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醃料5.39.217.76% |% N* C8 l* Z. Q( B
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙! J- |4 H. {) c6 s1 D
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 `0 Z" b" ^( r. u
1.將米、水加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb/ J" g# U$ R7 r. N
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。tvb now,tvbnow,bttvb* k9 g+ W6 ~* p
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
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6 s& H! N8 k' x; Q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。