[中式食譜] 雞蛋燒排骨

咖啡愛奶茶

雞蛋燒排骨5.39.217.76( ]7 B7 e9 t* W+ z: C, y
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。公仔箱論壇4 P' K: p+ X8 c% K5 G
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。公仔箱論壇  F( k; o) G: E9 d
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。) o1 l. |* z: K# K0 q( }* U+ X' E
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟
) n" O  l% u6 s3 p  m7 B4 z6 t7 o- Q5.39.217.76然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
# Y5 e% A+ T' }3 C6 t* v, ^% w待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。