材料：
4 W9 @ S A. I在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。5.39.217.76) w$ F# W" U) t! B8 g
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1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
6 V, \0 S( Q5 ^. S0 o% \5.39.217.762.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
. z" o! r k* j- F5 T8 @: t5.39.217.763.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
6 Y6 l! q& Q( ?' U; u公仔箱論壇4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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