[做 法]
3 Q2 O1 h, C- _% |- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?) s) T2 u, T6 l! e. b7 Z
1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
) p: z; F: |9 ^8 A2 i# M; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ q* K' m' a) [& K" e) y2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
9 t& @0 s7 E$ j7 l5.39.217.76( U( b- B% o) ]
3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。
( B5 u: h) f- i2 `6 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y" V, M2 o( P6 d5 e, U# I
4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
! R5 E1 Q+ Y# A# e, ~9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: Q( E, a5 r& p3 K; U; ]
5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。公仔箱論壇: G+ U$ Q# F; f5 F1 w9 b* p9 ~. n
【材 料】
$ s- t; s" @1 @( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t& T7 |% d f6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " y, |# r. m/ x/ w' W4 U- O" b
A.全蛋 100公克
5 N6 a8 m$ k2 ~, G8 C0 S& |+ l 細砂糖 30公克
- A m1 Y+ P/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽 2公克 + A, \. I* ~$ H( f U6 Z
B.牛奶 100公克
& P; S1 z% Z* L: C 水 100cc
5 v- H! R: Z0 O' P) g5 t; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉 160公克 - v6 b0 ?3 v" @- m
中筋麵粉 40公克 : k7 X+ x6 H: f+ K9 f& o8 t
香草粉 6公克
i8 u, Q l7 K 泡打粉 3公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]' N: V7 N) N
D.沙拉油 30cc tvb now,tvbnow,bttvb. L9 C+ O, H. e3 [0 N9 D: V) s. Q
E.紅豆餡 適量
0 S3 _5 a0 p( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-4-29 03:09 PM
| 