【早安健康／張承宇報導】早上急著上班上課沒空準備早餐，只好巷子口隨便買個蛋餅、漢堡、蘿蔔糕？早餐店使用的油品品質往往難以掌控，長期吃高油脂高熱量的食品更容易增加身體負擔，不妨試試這一杯日本健康食譜專家推薦、冬季限定的茼蒿綠拿鐵，簡單將蔬果打成汁就製作完成，用最短的時間、最健康的食譜迎接一天的開始！ tvb now,tvbnow,bttvb: h1 }9 @, F C1 o, h
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將蔬果打成綠拿鐵飲用更好吸收、營養不流失 tvb now,tvbnow,bttvb! v9 g: c0 D0 q' I# Y' o
- Z i5 I! f4 m6 W; w) Q9 z1 o公仔箱論壇著有多本健康食譜的日本料理家安藤千英表示，生吃蔬菜不需透過加熱，因此可以留下較多營養，不過並不是所有人都能接受，因此他建議打成綠拿鐵飲用，能用最輕鬆方便的方式吃進最多營養。 5.39.217.76; n# J' @( A7 k9 ~4 d2 M: \" _
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日本東北大學未來科學技術共同研究中心教授宮澤陽夫也表示，將蔬果打成綠拿鐵不需要加熱，能更大程度保留蔬菜水果中的酵素等營養。此外透過將蔬果打成汁能更容易消化，且簡單喝一杯就相當於每天建議攝取蔬果量的二分之一至三分之一。 公仔箱論壇* D3 O7 B1 Y) U. Q! ?) `& w
1 u$ \/ ^4 D$ @- Q% t# |& ]9 W/ @) x' P而在11月～3月這段寒冷的期間，安藤千英特別推薦當令食材茼蒿，茼蒿富含抗氧化成分「紫蘇醛（Perillaldehyde）」，能幫助調整自律神經、整腸，在早餐喝能幫助調整體質，再加上茼蒿中也富含β胡蘿蔔素、葉綠素等具備抗老作用的抗氧化成分，是相當健康的食材。
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日本東海大學八王子醫院營養科管理營養士後藤陽子也指出，茼蒿特殊香氣的主成分紫蘇醛，除了幫助調整自律神經等功能外，還可能對咳嗽、咳痰有抑制效果，抗氧化的作用可能有助預防癌症，同時茼蒿也含有鈣質、鐵質、鉀、維生素C等豐富營養。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& I% c, S+ ~ M
$ x( ~; k1 t/ f! P+ K" |安藤千英強調，茼蒿平常很少生吃，打成綠拿鐵是一個好方法，而且茼蒿和柑橘類水果很搭，能幫助提高代謝，也能避免維生素C、葉酸等營養因加熱而流失，是他非常推薦的綠拿鐵食譜。
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5 K& k/ {* S; w, o. n1 K, R公仔箱論壇冬季限定茼蒿綠拿鐵這樣做超簡單 5.39.217.76; S( d3 q) r- _; z
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材料（2人份） 7 M6 ~, e1 _2 c- E
茼蒿2包。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e' j/ I+ }) r; r4 I8 S+ ^
西洋梨1顆。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M; }: W1 r; _7 [0 A5 c, Z
橘子2顆。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z7 |, L0 a; i
水適量。 tvb now,tvbnow,bttvb- p- M7 U1 h/ A9 O- d
枸杞適量。 tvb now,tvbnow,bttvb- Y1 g% `* H0 c2 \& F( {3 ^6 a
+ b( r7 i0 ]0 {, X; Z公仔箱論壇做法
( S( f7 l$ F- k" a. H, U- 茼蒿確實洗淨後切小塊，橘子去皮後剝小瓣、西洋梨帶皮切塊。
- 全部加入調理機中後依喜好加入少量開水，確實打散後裝到杯中，上面放少許枸杞點綴即可。
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發表於 2019-2-12 11:26 AM
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