8 n( f, E+ E. T5 J/ o公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。; b+ Y0 C7 K4 z( ^) ?( Z1 d
- n, u7 p3 B9 g, btvb now,tvbnow,bttvb聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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2 ~+ H6 n( r$ {- J" M# l9 Etvb now,tvbnow,bttvb這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
2 W" r% {$ e) h, p* @ V% y5.39.217.76地址︰西環北街25號地下
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t4 o9 i4 |1 f5 P: k
" M- }. n8 A! d, o: F9 ~: Z% O公仔箱論壇（2）江湖小棧
+ l! J4 d0 R" t& c# K' T* M- x* m這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。0 E0 f) s( M+ A3 j4 h
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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- P$ X- Q+ R1 v; p: ltvb now,tvbnow,bttvb榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; `% p9 z1 Z+ }2 S' \
) Q- h9 `' r8 H! F5.39.217.76（3）榮記茶餐室TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ @' g( v7 g+ T
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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) N/ k) `, D0 ~# U6 e' o+ m, U5.39.217.76地址︰慈雲山毓華里12號地下
) a5 f, v& [/ J4 F7 O7 }tvb now,tvbnow,bttvb記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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