【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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) f- \# j3 u# J' i: M7 x- N5 i公仔箱論壇控制血壓的成分 . L/ L$ K G/ X* M
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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降低血壓的原因
# `2 m3 `. u4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R2 V' C" O w4 Z! q
木耳降壓食譜) Q) K2 H1 }% l2 n% k+ k* J6 X+ l
7 w1 }2 O, Y" f+ Ktvb now,tvbnow,bttvb木耳燒豆皮
A1 Y# ]: T, u公仔箱論壇材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w# ~$ ^8 A" }3 t1 `$ i) Z
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。 ! \2 q2 b( K1 m8 r7 U7 {
做法
6 g+ z& o, x, k* K% D+ x+ k" f - 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
' } p8 H+ F! r1 w, v8 s, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
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木耳肉片湯 5.39.217.765 ]9 ?7 S$ S3 C% K) X4 k) ]6 T1 X' d
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 tvb now,tvbnow,bttvb( |: E0 ]1 N1 Y$ g* d9 o
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.761 j* e+ b5 l$ r- n% ^0 a
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) {1 Q. y, @
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
x) x8 ]( T, ]7 M* P, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
2 J' c- b5 h; C/ {) e5.39.217.76優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ E/ c9 x: m2 G+ ~
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青筍木耳炒肉片 5.39.217.76, t" f' g, m! k7 J6 V
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 ) M+ N+ \' O4 h; \$ S
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
6 l ?7 ^ w/ q做法 5.39.217.76' V, Z! S& M- O
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
2 n5 u) [0 }- U. r& N5.39.217.76鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 U: l1 s! K1 S. @) f
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木耳大白菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j5 e X4 w, C7 Q& Z! n8 C" T( l$ P
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb' N- @" u7 b& L, f7 c; j# u* n
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.76$ G+ V0 |. Y; l* S9 S; A2 r
做法
" Z) w* M# }' [5 `5 [3 P3 z+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
0 w& F- r- Q% S8 u' I/ W1 `& j5.39.217.76烹調提示
4 m9 I/ y; H. A8 E u/ U大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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; J% X6 o7 y, b- m& T# |2 wtvb now,tvbnow,bttvb木耳拌黃瓜
2 I3 m2 i B) D7 @3 |' Q, ~材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
1 h- o* q9 L- C* q6 E公仔箱論壇調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 : p+ s/ O9 t3 o, o0 e3 Y z# F
做法 公仔箱論壇. s$ B% z) k& |0 ~1 ]1 L' ^8 u
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
# U, z' `2 X0 _, L! m在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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