[美酒共享] 香檳+海鮮全新味覺Perfect Match

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美酒與佳餚是餐桌上的絕配，選擇得宜的配搭，必能產生相輔相成的化學作用。位於金鐘的香港JW萬豪酒店大堂酒廊，推出最新的「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」菜譜，主打數款法國香檳區的極品葡萄汽酒，以及由大廚精選的時令海鮮炮製而成的佐酒小食和肥美生蠔，效果比配水果、芝士及甜點更有層次感，是細味香檳的全新體驗。
+ J8 z1 P+ n  N4 G" `7 z1 Y: U5.39.217.76美酒帶出海產鮮味這次的香檳與海鮮絕配體驗，選用Ayala Brut Majeur、Krug Grande Cuvee、Moet & Chandon Rose Imperial、Veuve Clicquot Demi-Sec、Moet & Chandon Imperial等共5款法國香檳區的極品葡萄汽酒，其中主打的Ayala Brut Majeur，出產自Ayala（阿亞拉）酒莊，屬法國香檳區內其中一個最具歷史及著名的品牌，早於百多年前已是世界有名的香檳之一。餐廳經理Benjamin Graham表示，這香檳用了3種葡萄混合釀製，清澈金黃的色澤，氣泡細膩且芳香豐盈，不少人愛伴以甜品來喝，但其實它與鮮蝦和蟹肉結合起來，會有令人意想不到的驚喜，特別是鮮甜的蟹肉及帶子，除了可以將Ayala Brut Majeur口感平衡的特性顯現出來，香檳中獨特的果香，還可以帶出蟹肉及帶子的鮮美，再散發清甜味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }8 K# Q& b6 f* {, f' C) N, M
「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」公仔箱論壇' E: B% w2 w2 F
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Veuve Clicquot Demi-Sec $880/支5.39.217.76, |( D% V0 a( S7 } 是眾多香檳中甜味最多層次的，入口除了有糖漬水果的香味外，還有陣陣梅肉清香，能夠帶出蝦肉的鮮甜味道。 / W  B! l2 y  ]$ ^( q4 g

Moet & Chandon Rose Imperial $750/支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 Q# R$ {  P7 S8 _& \ 泡沫細緻均衡，色澤金黃，最適合配上肥美肉厚的帶子來吃。 # ]7 F: X* R9 l, {7 v' \

Ayala Brut Majeur $790/支 5 R& j2 E1 `8 E' x4 R  t2 Atvb now,tvbnow,bttvb入口清新香醇，色澤透澈金黃，味道豐盈，能夠帶出海產的鮮味。   A1 u$ |& K1 O3 o1 E3 k: g3 xtvb now,tvbnow,bttvb

( g0 ?( A4 j7 d8 b9 n8 t供應期：即日起~11月30日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! X9 w5 v: V% e( A# w" S

Scallop Wrapped in Parma Ham $130 0 p, h- n% |, {5 j3 {( L5.39.217.76巴馬火腿包着肥大肉厚的帶子煎至剛熟，味道鮮甜帶鹹香。用竹籤串着來吃很方便。建議香檳：Ayala Brut Majeur 9 Y6 K0 ?! x$ I* {0 N

Panko Prawn $120 6 h5 C* B1 S0 y& j7 b) J原隻老虎蝦上下兩邊塗上用鮮蝦製成的慕絲去炸，外層脆卜卜，老虎蝦卻仍然保持爽脆有彈性的質感。建議香檳：Veuve Clicquot Demi-Sec   D, ^4 Q* x0 V/ E! E3 ?! d& W* S5 Jtvb now,tvbnow,bttvb