本帖最後由 soforlee 於 2019-3-9 12:54 AM 編輯 * F; D, o4 f5 u* M
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【早安健康／張承宇報導】酪梨是種獨特的水果，低糖分、高優良脂肪的特性，在營養學上更該被歸類於「脂肪」，也是近年風行的生酮飲食的重要食材。此外，近年醫學研究更發現，酪梨竟然還可能預防改善失智症，日本醫學博士指出，阿茲海默症的元凶之一很可能是毒素，而透過酪梨的強力排毒功效，有可能幫助預防改善失智症！
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- a4 P9 O$ s: L; E* `* I公仔箱論壇阿茲海默元凶：發炎、毒素、病菌，減少吸收、促進排出助解救
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8 H6 A1 ~! l+ J! u1 A3 N X! Ptvb now,tvbnow,bttvb日本白澤抗老醫學研究所所長、知名醫學博士白澤卓二表示，近年世界阿茲海默症權威、美國神經學家戴爾‧布雷德森（Dale E. Bredesen）博士發表了一項劃時代的療法「ReCODE療法」，受到醫界矚目。白澤卓二也透過這個方法，幫助9成以上求診患者改善了記憶力障礙等問題。 + G# K: R9 C% M
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白澤卓二強調，過去阿茲海默症被認為是腦中的「β-澱粉樣蛋白」沉積，使神經細胞受損死亡所導致，因此醫界也針對如何減少β-澱粉樣蛋白積蓄，開發了許多治療方法。但是，戴爾‧布雷德森的研究反而指出，β-澱粉樣蛋白在腦中積蓄的原因，竟然是為了保護腦部不受到會引發阿茲海默症的發炎反應、毒素所影響，所產生的防衛反應。 公仔箱論壇7 v0 f0 j9 J! j+ J5 V4 p9 U0 }+ U
/ y7 f; y$ p7 ?" b s因此白澤卓二認為，在β-澱粉樣蛋白積蓄之前，就應先去除引起β-澱粉樣蛋白沉積的發炎、毒素。發炎與毒素可能和水銀、鎘等重金屬有關，因此建議避免食用體內容易殘留重金屬的鮪魚等大型魚類，以及殘留農藥、受汙染土壤所培育出來的蔬菜。 tvb now,tvbnow,bttvb! p6 y% @# `4 k1 v
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另外，阿茲海默症患者體內被發現黴菌的比例較高，黴菌也可能是造成阿茲海默症的原因之一，因此建議要確實做好除黴工作，或是乾脆直接搬家。
& ~2 p8 M( q; J& L/ j7 r0 x/ Q6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w) J/ l4 T5 [; k* e0 C+ l* f
酪梨等食物加速人體排毒，幫助預防失智症
- o$ E, N/ R/ L% |% I+ B: s8 htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* r4 n( b/ y/ I, t; u; W$ Q
但白澤卓二也坦言，想要避免所有可能造成阿茲海默症的因素相當困難，因此他也建議透過排毒來預防，例如酪梨、香菇、青花菜、白蘿蔔以及香菜等香草類蔬菜，透過這些蔬菜的解毒作用來幫助排毒、預防失智症，自製鮭魚酪梨沙拉就是不錯的菜單選擇。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V: o6 I/ v3 K0 G5 }2 K
3 [ H, L$ r" f* {日本中醫藥膳師岩田麻奈未也表示，酪梨是超強的排毒食物，不但富含具備抗氧化作用的「穀胱甘肽」，能幫助去除活性氧、消除疲勞、提高肝臟解毒功能，加速身體中的毒素排出，穀胱甘肽也是在許多藥物中能見到的成分。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( A+ d. J, H9 n( N' a& j0 I6 G
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另外，岩田麻奈未強調，由於人體去除有害物質、毒素的主要方式是透過糞便排出，透過酪梨富含的膳食纖維，能調整腸內環境、改善便祕問題，也有對排毒相當有幫助。
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日本管理營養士、酪梨料理研究加綠川鮎香也提醒，酪梨的脂質高達20％，因此熱量頗高，如果想要天天吃酪梨，一天應以半顆為宜；如果經常吃卻沒有每天吃，一天以1顆內為佳。
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/ K# A0 j, ~) v0 U材料（1人份）
1 Y( |( u' z( [. q7 Q* I8 _, \" `! P5.39.217.76鮭魚180g。 公仔箱論壇5 E, E* q9 x( }: a/ W0 G& A: P
洋蔥1／2顆。 5.39.217.76$ i2 l, }1 j2 e9 I. O, ]/ @0 p
酪梨1顆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L/ ^1 H/ N: T5 n& Q
橄欖油1大匙。
: A8 |1 |' G `# x: v m檸檬汁2大匙。
$ v K% Z3 |5 q- j+ T3 Z- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜2小匙。
7 G2 q7 @ ^& z. c: e' U/ K. G& i5.39.217.76鹽、胡椒少許。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |* ^0 G/ h# C5 {
3 _0 e+ G5 I( d b. |: e) Q做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& g. _) \0 o/ A, v0 ^2 X4 _
- 洋蔥切片、用鹽巴搓揉再用清水沖洗，鮭魚和酪梨去皮切片。
- 取一盤，盛上洋蔥，再於洋蔥上面放上鮭魚、酪梨，最後淋上橄欖油、撒上適量胡椒、鹽巴、蜂蜜、檸檬汁就完成了。
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發表於 2019-3-8 05:46 PM
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