[中式食譜] 素片煎米粉

nt1972

材料
7 V2 r5 q9 r* J4 _越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量% q+ O- Y& e/ ?  Z. E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L' f9 |1 p3 k  ~% G* U+ l
調味料
* R2 \/ U# ~0 U% N3 ]( v: }公仔箱論壇薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許; ?" A4 W. `! Q$ E& H% }! U9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: J$ u# g1 l- N. m; M! h" p5 }

# ?& |( |( V( h  n: ?) Gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O1 o/ u5 l  d4 H
1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
: K) l  x1 M  v% B0 y9 E' Y公仔箱論壇# L8 K3 N! i0 M% l* z
2.黃豆素片加調味料醃約半小時。
, ]: O3 P5 Z9 f- j7 m/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |( ~3 x, \) g7 U+ l7 A: ]* d
3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。! l0 y" }5 j* U6 W2 {; o  b# a
8 b/ z8 o- u; D& d6 A5 ~
4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; ]" @/ F( e) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D* n- T& J0 s6 ^. `) U
/ l7 b. @' [9 n6 ?
貼士
( Q& j' \# R5 M- M2 d# u2 a5.39.217.76米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
  Y8 T" ~2 S& F- \! l0 p5.39.217.76