材料
+ Q9 A. K, b$ |鮮腐竹（切碎） 3片、竹蔗 4小段、腐皮 1張、麪粉 1湯匙、水 2湯匙
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醃料
8 B9 r/ M6 A6 d1 e# d. b" r$ z9 y# s5.39.217.76薑茸/鹽各半茶匙、素蠔油 2/3湯匙、五香粉 1/3茶匙、素食沙茶醬/生粉各半湯匙、麻油/胡椒粉各少許
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沙嗲醬tvb now,tvbnow,bttvb8 J% X5 \0 ^4 m
素食沙茶醬/椰汁/油各 1湯匙、生抽 1茶匙、糖 2茶匙、咖喱粉/茴香粉各半茶匙、碎花生 2湯匙
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1.將鮮腐竹加入醃料拌勻醃 15分鐘，備用。( S/ Q& y: _, y/ V
9 @9 W+ X$ u" p6 A" z2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麪粉加入水，調成麪糊備用。
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3.將腐皮剪開，裁成數塊約 4.5× 6吋，取一份放上鮮腐竹，兩邊收口往內摺，再放上竹蔗，在腐皮末端抹上麪糊摺好。tvb now,tvbnow,bttvb! `+ l' j5 ^2 H6 h/ F6 u
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4.碟掃上油，放入竹蔗腐皮卷，隔水以大火蒸約 8分鐘。
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5.將沙嗲醬材料混合拌勻備用。6.開大火，燒熱坑紋鑊掃上油，煎香竹蔗腐皮卷，上碟後伴以沙嗲醬同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; G% Y E6 {6 n; E7 U
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8 o! @6 _& K% \( s( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
% ?# N7 [: R% [6 Y# e( e放太多腐竹再捲起，很易會弄穿腐皮，影響賣相。5.39.217.76& w4 [+ f K% H- | K
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發表於 2011-7-13 06:17 AM
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