[中式食譜] 炸雲吞

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材料 5 f4 y& H! ], J1 ?
蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量
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& t7 F  S2 D! H; b6 E# H, t公仔箱論壇調味料
3 G0 x6 X* L. L公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙5 K+ I# f$ b5 c
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+ v. \& h4 f0 Z2 Htvb now,tvbnow,bttvb做法& L/ n; h% b2 {3 {7 g1 {
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。- ?% l5 k; q2 }

& y$ p& K' H0 y2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: o9 k: n, Q% j8 q) b
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4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
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* T0 T! C6 Y1 B9 s; r5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。公仔箱論壇$ H# ?& c3 j4 d- o4 i& L