[中式食譜] 炸雲吞

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材料
2 I( A) }# J0 ]7 n* W蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量+ S1 e6 y; ^! U% j) T  w+ m

3 c/ Y7 Y) U8 `( k# {( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
9 C  {. K  o* @& M) d公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙
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' i, L6 j2 y4 y1 c5.39.217.76做法
9 [) N- O- ^0 B& n) ~( S, w1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
0 f3 P& ]9 n8 m/ R公仔箱論壇
$ M* U3 N6 [% A$ l9 D& r5.39.217.762.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。) H) ]0 d; m7 v* J( B+ ^& a

: U1 b! }& g! ^# j* K3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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/ Q8 ^2 g+ F! f" `. t- |( Ytvb now,tvbnow,bttvb4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。
) P2 h$ s& w0 V2 n8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n, x) @& j) k+ K公仔箱論壇5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。
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