材料
9 h. P) x+ A2 O# T雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
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1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]2 s4 Z) c( s5 X9 `" I- L. J
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2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y) M+ T6 q. T2 p: J8 w b: d. W
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3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。" H6 ]* e0 \0 l+ `0 ?0 d
9 x4 x# z& s5 q. q7 o: K公仔箱論壇4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。) d/ V$ o/ Y4 o
6 x8 ]/ j1 t9 L1 e- H5.39.217.765.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- w9 O5 q% P3 I* o
/ P# D! i [1 C/ e8 e8 }8 o6 [6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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