材料
% N% Z% u0 f. k5 p' ]% }雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 i, g# ]) }6 R4 v, z0 S
1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。* ?8 F. q. k' N: Z! j& l
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2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
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3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q z) l0 L4 n. @8 v
8 R; c# L, L3 i8 i4 R9 g5.39.217.764.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。* d2 z* u( i m0 N
% K* ?3 o; L {9 Y5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。
- B, b9 j0 }* T6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D9 ^+ |/ {) @9 w* ktvb now,tvbnow,bttvb6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 5.39.217.76. |6 R ~3 j3 p8 {
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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