材料1 y9 P- n R! X; d8 r) u5 @* r
仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙5.39.217.76/ ~# z) [. V8 Z
: S1 V. b8 y ^8 n9 {2 G2 w0 B, ^' l汁料
; C7 l2 L+ O0 Q! X3 h4 F5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）0 K+ O; W4 c& f9 I
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" T2 @; P- u( U7 R9 E; r
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。5.39.217.76* o+ ~3 h4 i; y: Y7 `* E) Y
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2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。. k+ a0 i, x1 O% {$ U6 W
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4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。
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. r! i, V4 g1 g- @! N公仔箱論壇仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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